La cipolla, un ortaggio sottovalutato.
La cipolla è un prodotto di origine vegetale che fa parte del gruppo degli ortaggi. Quelle che abbiamo noi sono dorate e grandi, rigorosamente biologiche. Rispetto ad altre verdure non ha un alto contenuto di fibra, ma in compenso contiene molta acqua e presenta una discreta quantità di fruttosio che, oltre a conferirle una certa dolcezza, le dona una…