Siamo convinti sostenitori dell’agricoltura biologica e la applichiamo nelle nostre coltivazioni per contribuire a contrastare i danni che l’agricoltura moderna e le politiche di mercato sui beni di largo consumo stanno portando, fra questi l’ esaurimento delle risorse naturali, la distruzione della variabilità genetica della vegetazione spontanea e della fauna con effetti ben visibili sul clima e sull’ambiente e sulle comunità rurali.
Ortigresta ammette solo l’impiego di sostanze naturali, presenti cioè in natura, escludendo l’utilizzo di sostanze di sintesi chimica (concimi, diserbanti, insetticidi) ed’è alla costante ricerca di nuove sostanze naturali che garantiscano non solo il rispetto dell’ambiente ma anche la salvaguardia di tutti i nutrienti del nostro raccolto.
Agricoltura biologica significa sviluppare un modello di produzione che eviti lo sfruttamento eccessivo delle risorse naturali, in particolare del suolo, dell’acqua e dell’aria, utilizzando invece tali risorse all’interno di un modello di sviluppo che possa durare nel tempo.
