Teniamo sempre a mente questi due concetti: l’alimentazione riveste un ruolo importante per la salute fisica e mentale. Il consumo di verdura è una costante della sana alimentazione. Avevi notato che le verdure a foglia verde costituiscono la maggior parte delle verdure immesse sul mercato? Il colore verde è dovuto alla clorofilla, che ha un’azione…
Quanti di voi si sono mai chiesti quali sono le origini di questo ortaggio, quali popoli lo consumavano e come veniva cotto? In merito alla zucca le informazioni che abbiamo peraltro sono un po’ controverse. Pensate che quest’ortaggio era conosciuto e coltivato, in varietà diverse, dai popoli più antichi, tra cui gli Egizi, i…
Lo sapevi che le patate sono coltivate in tante diverse specialità? Qui, in val di Gresta puoi trovare prevalentemente, oltre alle tradizionali patate bianche, anche quelle gialle, rosse e viola. Ogni varietà ha le proprie caratteristiche che le rende più o meno adatte ai diversi usi in cucina. Quindi le patate non sono tutte uguali,…
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